Põhiline Asutajate Projekt Kümme aastat tagasi käivitas „Sheer Blinding Magic” Big Gay Ice Cream'i. Nüüd on see tohutult populaarne ettevõte

Kümme aastat tagasi käivitas „Sheer Blinding Magic” Big Gay Ice Cream'i. Nüüd on see tohutult populaarne ettevõte

Teie Homseks Horoskoop

Doug Quint kahtleb, kas ta kunagi uue suure kaupluse avamise peatused välja tõmbab. See võis olla ainult antiklimaktiline. Esimese Big Gay Ice Cream'i kaupluse avamine New Yorgi East Village'is oli 2011. aastal nii õudne ja täiuslik, et me ei jõudnud kuidagi selle tipule, 'ütleb Quint, kui meenutas rulluisutamist. tüdrukute turvameeskond, kes töötab liinil; lohista kuninganna Ari Kiki, kes teeskleb kliendi beebi viilimist; kaheksa kontrabassoonisti, kes teemat esitavad 2001: kosmose-odüsseia ; ja Anthony Bourdain preestri riietuses, andes õnnistuse.

'Üks väike tüdruk sattus poodi ja oli nii elevil, et pissis ennast,' ütleb Quint. 'Aga kõigil oli nii hea tuju. Nad olid nagu: 'Oh kallis, kui sa pead minema, siis mine. Poisid, kas saaksime paberrätikuid? ' Oli selge, et meil oli kuidagi armee välja kujunenud. '

donald Friese jr pole väärt

Juuni on uhkuse kuu. See on ka aasta 10. aastapäev Suur gei jäätis , nelja kaupluse kett New Yorgis ja Philadelphias, täpsustamata arvu uute müügikohtadega punkris ja pintidega, mis on saadaval suuremate jaemüüjate kaudu mõlemal rannikul üles ja alla. (Ettevõte ei vabasta oma tulusid. Suvel töötab umbes 50 inimest.) Quinti ja Bryan Petroffi (toona paar, nüüd mitte) sündinud toiduautos pidi Big Gay Ice Cream olema natuke lõoke etenduskunst ja lühike hingetõmme Quintile, kes oli tulemas muusikakunsti doktorikraadi põhjalikelt eksamitelt. Asutajate rõõmuks ja hämminguks on see kasvanud üheks kõige eristuvamaks ja kaasahaaravamaks jäätiseettevõtteks pärast seda, kui Ben & Jerry sõitis lehma üleriigilise tähelepanu keskpunkti.

Algusest peale kujundas ja valvas Petroff ettevõtte brändi, mis oli suure populaarsuse allikas. Värvid pop; muusikaharjutused. Jane Wiedlin Go-Go's kirjutas ja täidab ettevõtte kõrvaussi teema laul . Menüü on kapriisne, nagu Ben & Jerry's, kuid kobedam. Pool lõbu ütleb vastaspoolele: 'Ma tahaksin soolast sutenööri.' (Dulce du leche'iga süstitud ja šokolaadiga kaetud koonus on telesaate jaoks nimetatud Pimp My Ride , kuigi viide pole ilmne.)

Quint ütleb, et Big Gay Ice Cream ei ole nii LGBTQ kaubamärk kui bränd, mis tähistab geikultuuri omaks võetud huumorit, laagrit ja kitši. Sõna „gei” viitab ta orienteerumisele, aga ka rõõmule. Enamik inimesi kirjeldaks ettevõtte koonuse logo kohal keerlevaid julgeid triipe vikerkaarena. Kuid tehniliselt öeldes pole asi selles, et värvid oleksid - tahtlikult - vales järjekorras. Ja jah, maitse Dorothy - vaniljepehme serveerimise, dulce de leche ja purustatud Nilla Wafersi puder - noogutab kodeeritud mõistet homomehed, mida kasutati 60 aastat tagasi, et end üksteisega privaatselt identifitseerida. Kuid teised maitsenimed rikuvad Neil Gaimani romaani (Quint ja Petroff lõid autori jaoks kringliga täis Ameerika Globsi, kui ta nende veoautot külastas) ja Patrick Swayze'i filmi (Rocky Roadhouse). Nii et kõigile on midagi.

'Meie tundlikkus on palju suurem, kui Janis Joplin kohtub Duran Duraniga kui homobaar,' ütleb Quint. 'Inimesed tulevad meie poodi ja ütlevad:' Ma ei suuda uskuda, et kuulsin teie esitusloendis [1982. aasta tantsuhitti] 'Ma söön inimsööjaid!' Seal leiame end ankrus. '

Ajal, mil ettevõtted kannavad oma veendumusi varrukatel, on Big Gay Ice Cream otseselt mittepoliitiline. Selle nimi on chortle, mitte väljakutse, kuigi aeg-ajalt vihkaja seda nii ei näe. Quint ütleb, et Westboro baptistikogudus, rühmitus, kellele meeldib pressiteadetes kasutada sõna 'sodomiit', saatis talle kord säutsu, küsides, kas ta valmistaks hiiglasliku jäätisetordi sõnumiga, et abielu on mehe ja naise vahel . 'Ja ma säutsusin tagasi,' kindlasti ma teen. Ja me anname kogu raha inimõiguste kampaaniale, 'ütleb Quint. 'Nad pole kunagi minu juurde tagasi pöördunud.'

Ka väike osa LGBTQ kogukonnast on olnud kriitiline. Quint ütleb, et kuuleb aeg-ajalt inimestelt, kes arvavad, et kaubamärk on küüniline turundustrikk. 'See on täiesti õudne,' ütleb Quint. 'On olnud paar korda, kui inimesed on öelnud:' Oh, omanikud pole isegi homod. '

Kuid need on vaid mõned hapud noodid, mis on ülekaalukalt meelitatav koor. Google'i vanem sisustrateeg Amanda Spurlock on kaubamärgist rääkinud alates esimesest veokikülastusest 10 aastat tagasi. Sel aastal tähistas ta sõbrapäeva koos abikaasaga Big Gay jäätise kaupluses. Kathleen McGivney abikaasa armastas jäätist sedavõrd, et palkas oma 30. sünnipäevaks, 2009. aastal, veoauto parkima nende hoone taha ja serveerima käbisid peokülalistele, kelle ta oli dekoreerinud paberist habemesse, mis oli tehtud pöörates Big Gay Ice Kreemi logo. 'Mulle meeldib nende kaasatus. See kõik on 'Me armastame elu ja kõik on siia oodatud,' ütleb turunduse spetsialist McGivney. 'Peen puistamine Kuldsed tüdrukud viited pöörduvad ka minu poole. '

Kõige õnnelikum jäätisemees

Quint ja Petroff kohtusid 2007. aastal Charlotte Rae juures Elu faktid kuulsus Lincolni keskuses Barnes & Noble. Quint oli Julliardi koolitusega vabakutseline fagotimängija. Petroffi haridus Chicago kunstiinstituudis viis ta loomulikult ettevõtte personalitöötajateni.

Talv: kaks aastat hiljem. Quint unistas suvetööst, mille ta saaks teha, kui ta eksamid New Yorgi linna ülikoolis üle elaks. Pühade ajal oli teda inspireerinud 'Santalandi päevikud', David Sedarise ahhetavalt naljakas jutustus oma elust Macy's. 'Mõtlesin, et ma ei hakka vastutööd tegema,' ütleb Quint. 'Leian midagi, millest saab lugu, mille üle hiljem naerda saan.'

Quint teadis, et flautistist sõber oli osalise tööajaga sõitnud jäätisetõstukiga, keik, mis tundus koomiksite ja elulugude poolest rikas. 'Mulle meeldis väga idee olla kõige õnnelikum jäätisemees, kes ma olla võiks,' ütleb ta. Sõber haakis ta ettevõttega, kes rentis päevaks oma jäätisetõstukid tulude kärpimiseks. Sellel oli ka komissar, kes müüs pehmeid toite ja koonuseid.

kas taylor caniffil on tüdruksõber

Petroff soovitas menüüd koostada. Praktiliselt ilma toidukogemusteta läksid paar köögilaua teadus- ja arendustegevusse. Nad ostsid vaniljejäätist, vahustasid seda veidi pehme serveerimise simuleerimiseks ja katsetasid lisandeid: ekstra neitsioliiviõli, wasabihernetolm, Sriracha. Peekon ei töötanud koonustel, küll aga jäätise võileibades.

Quint lõi Facebooki grupi, et sõbrad saaksid nende seiklusi jälgida. Ta otsustas seda nimetada 'Suureks gei jäätise veokiks', kuni mõtles midagi paremat - ja sai peagi aru, et pole midagi paremat. 'Inimesed, keda me ei tundnud, hakkasid grupiga liituma lihtsalt sellepärast, et nad selle nime üle naersid,' ütleb ta. Tänaval tegid inimesed veoautost pilte ja postitasid neid nalja jagades sotsiaalmeediasse.

Sotsiaalmeedia kombinatsioon, spetsiaalsete toiduautode suhteline uudsus, geolokatsioonirakenduste nagu Foursquare ilmumine ja majanduslangus (käbid maksavad taskukohaseid 3–6 dollarit) hoidsid äri elavana. Aitasid ka Quinti inimeste oskused - Petroff oli endiselt suuresti hõivatud tema päevatööga ja veetis veoautos vähem aega.

Manhattani Unioni väljakul seisnud veoautoga möllas Quint kõigi tulijatega. Neile heroiinisõltlastele, kes külastasid lähedal asuvat metadoonikliinikut, soovitab ta võisuppi. („Rämpsu kasutades muutute teatud kõrgpunktis hüpoglükeemiliseks. Buttercotch sundae on kõige magusam asi.”) Suitsukettidele soovitaks ta šokolaadi cayenne’i pipraga, sest nende maitsemeeled olid natuke puhutud. '

Pinti kogu Ameerikas

Suvi lõppes ning sellega eeldasid Quint ja Petroff oma jäätisemeeste karjääri. Kuid Big Gay Ice Cream'i sotsiaalkontod meelitasid järgijaid pidevalt. 'Mäletan, et ütlesin Twitteris:' Kas te tahate, et ma jätkaksin talvel säutsumist, kui veoautot pole, või soovite pigem, et ma lihtsalt vaikiksin? 'Ütleb Quint. 'Ja kõlas kindel' Ei, ei, ei! Jää meiega!''

Nii et 2010. aasta juunis oli veoauto tagasi. Mõni kuu hiljem esitas Rachael Ray seda oma saates. 'Big Gay Ice Cream Truck oli midagi palju enamat kui lahe ja maitsev piimatoode,' ütleb Ray, kes on endiselt klient. 'Selle eesmärk oli tutvustada inimestele jäätises täiesti uusi maitseid ja muuta LGBTQ kogukonna mõtteviisi.'

Pärast Rachael Rayi esinemist ütleb Quint: 'asjad hakkasid absurdseks minema'. Liinid muutusid peaaegu juhitamatuks ja sotsiaalmeedia tegi oma tavapärase kordistajaefekti. Samal ajal, kui neist said kohalikud kuulsused, muretsesid asutajad, et toiduautodest võib üldiselt saada väsinud stseen. Big Gay Ice Cream läks kodu otsima.

kas kandee johnson ja michael castro läksid lahku

New Yorgi standardite järgi oli ettevõtte esimene pood - endises idakülas asuvas mahlabaaris - odav. See oli väike, nii et üür oli madal. Kui Quint sõna otseses mõttes leti alla viskas ja kraanikausi seinast välja lõi, oli paigutus hea minna. Quint ja Petroff ostsid paar jäätise masinat igaüks 20 000 dollari eest ja uuendasid juhtmeid umbes 15 000 dollari eest. Üüri ja litsentsimise korral ületasid kogukulud napilt 100 000 dollarit. Väheste sõprade laenudega kaetud säästud kattis selle.

Pood oli algusest peale kasumlik. Sellest ajast alates on kaasasutajad - koos kolmanda partneri Jon Chapskiga, kes liitus 2015. aastal ja teab tegelikult midagi toiduärist - laienenud veel kahele New Yorgi asukohale ja ühele Philadelphiasse. Kuumadel päevadel moodustavad liinid endiselt kvartalist alla. Ainult üks tulevane asukoht - Upper West Side - on kindel, kuid Quint näeb ette ka läänerannikul ning Bostonis ja Chicagos asuvate müügikohtade istutamist.

Asutajad pole veel frantsiisiks valmis, mis soodustaks kasvu, kuid riskiks ka homogeniseerumisega. 'Püüame tekitada tunde, et iga avatud pood kuulub sellesse piirkonda ja me ei lasknud lihtsalt teise Big Gay Ice Cream'i sisse lasta,' ütleb Quint. Nii et praeguseks ettevõte - mis erinevalt sellistest konkurentidest nagu dieedimõtleja Tere, Top ja New Yorgi naaber Ample Hills Creamery pole kunagi riskikapitali raha kogunud - läheneb mõõdukalt.

Ettevõte on oma pakendatud äritegevusega agressiivsem, mis käivitati 2017. aastal. Big Gay Ice Cream pints on koloniseerinud sügavkülmikud CVS-is, Vonsis, Safeways, Albertsonsis, Shaw's ja paljudes teistes jaemüüjates. Pintsid maksavad umbes 5,99 dollarit, mis on veidi kõrgem kui esmaklassilised jäätised nagu Ben & Jerry's ja Haagen-Dazs, kuid pakaseline soodne pakkumine võrreldes super-preemiatega nagu Van Leeuwen Artisan ja Jeni's Splendid, mis müüvad rohkem kui 12 dollarit.

Võimalik on tagastada ka Big Gay Ice Cream Truck Manhattani tänavatele. Seekord pole Quinti nägu siiski akna taga. Ta on koos abikaasaga kolinud Illinoisi, kuigi ta sõidab endiselt igal teisel nädalal New Yorki.

See on OK Quinti poolt, kes ei kujuta ette selle esimese suve „puhta pimestava maagia” taastamist veokis. 'Elu lõpuni on mul mälestused sellest imelikust fantaasiast, mille välja elasin,' ütleb ta. 'Ma arvan, et paljud inimesed ei saa seda öelda.'