Liha söömise või mittekasutamise eetiline kahtlus võib peagi kaduda.
Paljud idufirmad ütlevad, et nad on lähedal toomisele laboris kasvatatud liha teie lähedal asuvasse restorani, Wall Street Journal aruanded. Ettevõtted võtavad lehma-, sea- ja kanarakke, mida saab koguda loomi tapmata, ning arendavad neid terasmahutites, kus hapnik ja toitained aitavad neil kasvada.
San Franciscos asuv Memphise liha , Brooklynis asuv Modern Meadow ja Madalmaades asuv Mosa Meat on kolm alustavat ettevõtet, kes toodavad tarbijatele „kultiveeritud liha”, WSJ aruanded. Mida maitseb tapavaba lehm?
kas beth chapman tegi rindade vähendamise
2013. aastal aitasid Google'i asutaja Sergey Brin ja füsioloog Mark Post rahastada maitsekatset, mis hõlmas laboris kasvatatud jahvatatud veiseliha. Katse andis vastakaid ülevaateid, kuid Post, üks Mosa Meatsi kaasasutajatest, oli töö jätkamiseks piisavalt tulemusega rahul.
Üks nende projektide liikumapanevatest teguritest on teadlaste ühine veendumus, et tavapärane lihatootmine ei suuda kasvava maailma rahvastiku nõudlust sammu pidada.
'Lihatööstus teab, et nende tooted ei ole jätkusuutlikud,' ütles Memphis Meatsi tegevjuht Uma Valeti WSJ . 'Usume, et 20 aasta pärast kasvatatakse enamus kauplustes müüdavat liha.'
lionel richie ja diane alexander
Memphis Meatsi ees seisvate väljakutsete hulgas on toote tootmiskulude vähendamine. Praegu maksab ettevõte naela jahvatatud veiseliha valmistamiseks 18 000 dollarit, tavalisel viisil vaid 4 dollarit naela kohta, WSJ aruanded.
lara spenceri netoväärtus 2015
Kulude vähendamine konkurentsivõimelise näitajani võib ettevõtjale tunduda hirmutav ülesanne, kuid tasub märkida, et peaaegu kõigi teiste meetmetega on laboris kasvatatud liha palju tõhusam. Ühe kalorite veiseliha tootmiseks kulub Memphis Meatsil kolm kalorit loomasööta, võrreldes 23 kalorsusega söödaga tavapärane lihatootmine , Rääkis Valeti Õnn . Memphis Meats väidab ka, et laboris kasvatatud liha tootmiseks kulub 90 protsenti vähem vett ja maad ning 50 protsenti vähem energiat. WSJ andmetel kavatseb ettevõte sel kuul välja kuulutada 2 miljoni dollari suuruse rahastamisvooru investoritelt, sealhulgas SOSV LLC ja New Crop Capital, ning loodab oma liha müüa kolme kuni nelja aasta pärast.
Kuid kas tarbijatel on mugav laboris kasvatatud lihale üle minna? Rääkis Valeti Õnn ta arvab, et vastus on kindel jah. 'Ma ei ole pärast meie teaduse näitamist toast välja astunud, ilma et oleksin uskumatult toetavat ja lõualuu langevat vastust saanud,' ütles ta.
