Eelmistes postitustes olen selgitanud arvukalt viise, kuidas kohv teeb teid tervislikumaks ja elab kauem. Vastavalt arvukatele uuringutele, kui te juua 4–6 tassi kohvi päevas on vähem tõenäoline, et haigestute vähki, diabeeti, Parkinsoni tõbe ja südamehaigusi.
Kuna ma olen viimati postitanud, olete ehk kuulnud, et California kohus on volitanud selles osariigis müüdavat kohvi vähi hoiatav silt . See absurdne ülereageerimine on rämpsteaduse tulemus anti-vax, anti-GMO mitmekesisust ja seda saab ohutult eirata. Nagu USA valitsuse toitumisjuhised selgelt öelge:
'Mõõdukas kohvitarbimine (kolm kuni viis 8-tassi tassi päevas või kuni 400 mg kofeiini päevas) võib olla tervisliku toitumise mustrites. Selle kohvi juhendi aluseks on kindlad ja järjepidevad tõendid, mis näitavad, et tervetel täiskasvanutel ei ole mõõdukas kohvitarbimine seotud suuremate krooniliste haiguste (nt vähk) või enneaegse surma suurenenud riskiga. '
Nii et see on lahendatud.
Igatahes kirjutan täna sellest, millist mõju avaldab kohvi tarbimine maailma nende osade tervisele, kus kohvi kasvatatakse.
Mõnes kohas on kohvikasvatus väga räpane äri, mis hõlmab reostust, sunniviisilist tööd ja isegi laste tööd. Ütlematagi selge, et keegi meist ei taha sellist käitumist meelsasti toetada.
Vastupidi. Enamik meist - eriti ettevõtjad - soovib tõepoolest maailma paremaks muuta. Sellepärast on hea, et saate osta kohvi kasvatajatelt, kes tegelevad säästva põllumajandusega, mis aitab vähendada vaesust ja reostust nende enda kohalikus geograafilises piirkonnas.
Kohvi ostmisel on kaks reeglit, mis aitavad maailmal paremaks saada:
- Osta või joo ainult kohvi, millel on kas silt aus kaup 'või' otsekaubandus '.
- Kui valida „õiglase kaubanduse” ja „otsekaubanduse” vahel, valige „otsekaubandus”, kuid ainult siis, kui usaldate kohvi tarnivat röstijat.
Kolmas isik on auditeerinud kohvi, millel on silt „õiglane kaubandus”, veendumaks, et kasvatajad kasutavad säästvat keskkonnasäästlikku põllumajandustava ilma sunniviisilise töö või lastetööta.
Kohv märgistusega „otsekaubandus”, kui kohviröstijad ostavad otse kasvatajatelt ilma vahendajateta, andes seeläbi rohkem raha kasvatajate ja laiemalt nende töötajate kätte.
Matthew Grey Gubler abiellus 2015. aastal
Kuigi otsekaubanduse mudel on potentsiaalselt parem kui õiglase kaubanduse mudel kohvi kasvatamise geograafiliste piirkondade jaoks, asendab see õiglase kaubanduse sõltumatu kontrollimise vastastikku kasulike ja lugupidavate suhetega üksikute tootjate või ühistutega piirkonnas. kohvi tootvad riigid, 'vastavalt EthicalCoffee.net .
Hea näide „otsekaubanduse” kohvist on Mocha sadam, sordid Jeemenist, mida kajastatakse äsjailmunud raamatus. Mocha munk , sotsiaalteadlik kirjanik / ettevõtja Dave Eggers. Sel juhul on kohv (mis on üsna kallis) abiks sõjas räsitud Jeemenis põllumeestele.
Otsekaubanduse mudel pole siiski täiuslik. Kuna hoolimatutel kohviröstijatel puudub iseseisev kontroll, võivad nad kõigele kleepida 'otsekaubanduse' sildi. Seetõttu peaksite otsekaubanduskohvi ostma ainult röstijatelt (või kohvikutelt), keda usaldate.
Kui te pole kindel, minge õiglase kaubanduse poole.
Muidugi ei ole õige kohvi joomise maailmale positiivne mõju nii suur, kui näiteks USA valitsusel olla kohustus seadusega kehtestatud orjatoodete impordikeeld kehtestada, kuid see on algus. See on algus.
