Kandideeriv John Martin, toiduvertikaali väljaandja Munad on Vice, tunnistab, et ta kasutas varem einestamist ja kriipsutamist. Martin, kes on oma 15-aastase kontrakultuuriuudiste impeeriumi ajal mitmel ametikohal töötanud, registreerus e-teenustele, et saada reklaami tasuta reklaami. Siis tühistas ta need.
'Ma arvasin, et see on jama,' ütleb Martin, viidates kogu tööstusele. 'Ma mõtlesin:' Miks inimesed seda vajavad? Nad on lihtsalt laisad. '
Seega võib olla üllatav, et Brooklynis New Yorgis asuv Vice Media - kaubamärk, mis on rohkem tuntud narkokartellide kui toidukärude aruandluse kohta - käivitab nüüd oma rida söögikomplektid . Alates teisipäevast saavad kliendid kokkade inspireeritud sööki tellida otse Vice's Munad sait. Vice alustab koos Toronto tunnustatud peakoka Matty Mathesoniga, kes korraldab Vicelandi spetsiaalse saidi sarja 'Kuidas teha' ja tähti Surnud Elu ?. (Matheson lõi esimesed viis retsepti, ehkki ettevõte kavatseb pärast käivitamist teha koostööd täiendavate talentidega.)
kui pikk on rick lagina
Martin selgitab, et söögikomplektide tööstuse tohutu kasv alates 2013. aastast - ja varajastesse liitujatesse voolav riskikapital - on teda rõõmustanud. Tõepoolest, üks suurimaid mängijaid, Blue Apron, kes on kogunud ligi 200 miljonit dollarit riskikapitali rahastamist, esitas just eelmisel nädalal börsileminekuks paberid. New Yorgi ettevõtte eesmärk on koguda 100 miljonit dollarit. See kasvas 2016. aastal enam kui kahekordistunud tulu 795 miljoni dollarini, kui aasta varem.
'Kasv oli tohutu,' mõtiskleb Martin. Vice jaoks nägi ta seda sammu toimetuse sisule nupu 'ostmine' lisamisega. 'See on võimalus raha teenida,' ütleb ta. 'Meie publik soovib süüa teha ja meil on inimeste hääl, mis aitab neil juba süüa teha.' Vice Media, mis oli väidetavalt rajal teha Eelmise aasta müügitulu oli 850 miljonit dollarit, mis teenib peamiselt tulu brändisisu käitamise ja kolmandate osapoolte kaubamärkide reklaamide tegemise kaudu.
Teisaldatav pidusöök
Nendes ärimudelites on siiski peamisi erinevusi: kui sellised ettevõtted nagu Blue Apron toimivad liitumisteenusena, kus kliendid kulutavad korduvate söögikordade jaoks iga kuu teatud summa, laseb Vice klientidel tellida ühekordseid.
Käivitamise ajal pakuvad valikud näiteks kogu päeva hommikusöögi räsi ja forelli mandli. Ettevõte plaanib lõpuks pakuvad laias valikus eineid taimetoitlastele, veganitele ja lihasööjatele, müües 4-kohaliste tellimuste eest vahemikus 5–11,50 dollarit ja 2-kohaliste tellimuste eest 9,50–15 dollarit (välja arvatud saatmine). Nagu ka teisi söögikomplekte, saate tellida otse veebis. Komplektid - koos eelnevalt mõõdetud koostisosade ja retseptikaartidega - toimetatakse koju.
Lõppkokkuvõttes ütleb ettevõte, et liigub tellimuste poole, kuid alles pärast seda, kui on kindlaks tehtud, mida need kliendid süüa tahavad. Martin selgitas seda Munad küsitles selle enam kui 5 miljonit ainulaadset külastajat ja avastas, et neile ei meeldinud, kui tellimused neid 'seotakse'. 'See oli põhjus number üks,' ei pidanud nad söögikomplektidest kinni, ütleb ta.
Veelgi enam, Vice on teinud koostööd toidu käivitamisega - nimega Chef'd -, et hoolitseda ettevõtte kallimate aspektide eest, sealhulgas hankimine, pakendamine, saatmine ja logistika. Californias asuv El Segundo saadab välja sadu tuhandeid kohandatud tooteid sööki kuus, tehes koostööd meediapartneritega, sealhulgas New York Times , Meeste tervis , ja Hea majapidamine nende vastavate komplektide toiteks. Vice'iga jagatakse tulu kolmel viisil: avalikustamata autoritasu läheb peakokk ja Munad.
Martin möönab, et toidukaupade kasumimarginaal on väike - ja see ei olnud risk, mida ta oli nõus üksi võtma. 'Selle ökonoomika - et Chef'il oleks see pakkida, saata, postitada - maksab neile tõenäoliselt [tonni]. Me olime nagu, OK, me ei taha seda teha, 'ütleb ta. 'Me tahame teenida raha iga toidukorra kohta, mida müüme.' Isegi enne söögikomplektide äri käivitamist nõuab Martin seda Munad on kasumlik - kuigi keeldus täpsustamast, kui suur protsent Vice'i kogumüügist see moodustab. (Lisaks reklaamile kogub sait ka kokaraamatu müügist saadavat tulu.)
Toiduga kaasnevad riskid
Nii paljutõotavad kui toitlustusteenused võivad olla - mõnede hinnangute kohaselt triljoni dollari suurune võimalus -, on idufirmade jaoks veel mitmeid väljakutseid. Suurim neist on täpselt selline taiplikkus, mida Martin ise kunagi demonstreeris: klientidel on vastumeelsus jätkata toidukomplektide kasutamist aja jooksul. Viimased uuringud näitavad et umbes 50 protsenti sinise põlle klientidest loobus kahe nädala pärast, kuid ainult 10 protsenti jäi kuue kuu pärast kinni. Vahepeal kulutas Blue Apron ainuüksi 2016. aastal turundusele üle 140 miljoni dollari - umbes 18 protsenti kogu oma müügist Selgus S-1 esitamine.
Siiski ütleb Martin Munad Komplektid võivad klientide jaoks intrigeerivamad olla, kuna nende eesmärk on rutiinselt uute retseptide loomine.
Teised näivad temaga nõustuvat. 'Inimesed soovivad valikut,' märgib intervjuus sõltumatu e-kaubanduse analüütik Sucharita Mulpuru Inc. Ta lisab, et Vice söögikomplektidel võib olla jalg püsti, arvestades ettevõtte olemasolevat reklaamlihast. '[Vice] kasutab oma postiloendit ja nad saavad igast tehingust kärpida,' ütleb Mulpuru. 'See ei pruugi olla suur äri, kuid see peaks olema nende jaoks kasumlik.'
