Üks kuumimatest kohvifirmadest on vahendaja välja lõikamine.
kui vana on Adam Joseph
Oakland, Californias Sinine pudelikohv varsti sulgeb hulgimüügiäri, teatas asutaja James Freeman esmaspäeval ettevõtte ajaveebis. Blue Bottle keskendub oma 20 jaekohviku - 18 USA-s ja kaks Tokyos - ning tellimisteenuse Blue Bottle at Home, mis toimetab kohvi otse tarbijatele, opereerimisele.
Selgitades hulgimüügiettevõtte lõpetamise otsust, tõi Freeman välja Blue Bottle'i võimetuse kontrollida, kuidas kohvi valmistatakse ja teistes kohvikutes pakutakse. 'Ma muutun närviliseks, kui me ei saa kontrollida konteksti, meetodeid ja tulemusi, mis on osa meie kohvi joomise kogemusest,' kirjutas Freeman.
Sinine pudel serveeris San Franciscos Ferry Plaza Marketis oma esimese tassi kohvi 2002. aastal ja on sellest ajast saadik end tõestanud tipptasemel kohvi 'suur neli' mis hõlmab Stumptowni, Intelligentsiat ja vastukultuuri. Erinevalt Starbucksist on need ettevõtted ehitanud oma ettevõtte ühe päritoluga kohvide ümber, mis pööravad ubade kasvatamisele, röstimisele ja keetmisele hoolikat tähelepanu, võimaldades neil tassi eest maksta 4–7 dollarit. Nüüd on Ränioru kallis, Blue Bottle, kogunud 116 miljoni dollari suurust rahastamist sellistelt kõrgetasemelistelt investoritelt nagu Instagrami asutaja Kevin Systrom, Twitteri investor Chris Sacca ja Google Ventures.
Sinine pudel ei tagastanud kommentaaritaotlust.
Kuigi mõned ettevõtjad võivad kahtluse alla seada otsuse kaotada kogu tulu, ei olnud Counter Culture Coffee asutaja ja president Brett Smith üllatunud, nähes, kuidas Blue Bottle oma ärimudelit lihtsustas. 'Nad teavad nii jae- kui ka hulgimüügi tegemise väljakutseid, seega arvan, et keskendumine on mõttekas,' ütleb ta.
kui palju on nicole curtis väärt
Counter Culture'i ärimudel on täpselt vastupidine Blue Bottle'ile; peamiselt müüb see kohvi hulgimüüki kohvikutele ja restoranidele, ilma jaemüügita. Smith usub, et tarbijate valmisolek erikohvi eest rohkem maksta on trend, mis ainult kasvab, jättes piisavalt nõudlust kõigi kolmanda laine kohvi mängijate järele. 'Ma arvan, et parema kvaliteediga kohvi jaoks on selle migratsiooni jaoks palju ruumi,' ütleb ta.
Kui väljak muutub rahvarohkemaks ja Starbucksi-sugune peavoolu raskekaallane astub koos oma ühe päritoluga reservliinid ja a uus hipsterite väikepartii röstimisvõimalus , on mõistlik, et Blue Bottle tahab mängida kaitset ega jätta oma brändikogemust teiste kätte.
'Vastutuse võtmine absoluutselt iga meie kohvist valmistatud joogi eest on meie jaoks loogiline järgmine samm,' kirjutas Freeman. '[Ma] üha maitsvama kohvi rafting on korduv protsess, mis töötab ainult siis, kui teie ostjad, tootmismeeskonnad, röstijad, baristad ja kohvikud on omavahel ühendatud.'
